В Запорізькій області тільки за 12 червня зареєстровано 2 випадки отруєння грибами з 2 постраждалими – у Вільнянському та Мелітопольському районах.
Постраждали дитина – 16 років та жінка – 58 років, перебіг захворювання середньої важкості, обидва знаходяться у відділенні реанімації місцевих лікарень. А через кілька днів, 15 червня зареєстрований ще новий випадок отруєння грибами – це 65-річна жіночка , яка мешкає у смт Михайлівка. Постраждала с важким перебігом захворювання доставлена до відділення інтенсивної терапії та реанімації місцевої лікарні.
При епідеміологічному розслідуванні фахівцями Центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України встановлено, що отруєння спричинено вживанням невідомих грибів, зібраних самостійно в лісосмузі біля будинку та на власному городі.
Попри неодноразові попередження про випадки отруєння грибами серед населення, та про те, що Запорізька область не являється грибною зоною, люди продовжують збирати та вживати гриби.
За статистикою, тільки з початку 2021 року зареєстровано вже 5 випадків отруєння грибами, кількість постраждалих осіб – 5, з яких 3 дітей.
Враховуючи, що грибний сезон у самому розпалі, епідеміологи ще раз нагадують правила, які потрібно знати, щоб не отруїтися:
- не купуйте гриби на стихійних ринках, на узбіччях доріг;
- відмовитися від дикорослих грибів на користь вирощених штучно, які продаються в торгових мережах;
- збирати тільки ті гриби, які ви добре знаєте. При найменшому сумніві - відразу викидати гриб, не залишаючи разом з іншими;
- не брати молоденькі або старі гриби - їх легко сплутати з отруйними грибами;
- не збирайте гриби поблизу великих доріг і трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби водомісткі й швидко вбирають отруйні речовини, перш за все важкі метали;
- не збирайте гриби в посушливу погоду: пересохлий гриб, віддавши воду, збільшує критичну концентрацію токсинів;
- ретельно оглядайте кожен гриб: звертати увагу на колір, наявність цвілевого запаху, по капелюшку, губці та ніжці й т.д.;
- не куштувати сирі гриби;
- ретельно перевіряти кожен гриб. Якщо ви помітили сумнівні гриби, викиньте їх;
- готувати гриби протягом 1-ої доби після збору; варити гриби не менше 3-х разів, кожен раз у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв. Зберігати грибні страви в холодильнику в емальованому посуді не більше 1-го дня.
Пам'ятайте, що наявність навіть одного маленького отруйного гриба серед їстівних може викликати важке отруєння.
Фото Валерія Кємєнова
