Зараз дуже просто та звично замовити Суші у Львові та й в будь-якому місті країни. Однак ті, хто бував в Японії, не впізнають суші, які готують там. Справа в тому, що ми звикли до адаптованої версії цієї страви.
Щоб ви мали змогу уявити, наскільки відрізняються традиційні японські суші від тієї страви, яку ви можете замовити або скуштувати у відповідних закладах, пропонуємо визначити спільні та відмінні риси.
Що таке «традиційні японські суші»?
Суші за японськими традиціями повинні надавати гостроти відчуттям природної краси та естетичної досконалості їжі. Ця страва виражає загальність соціальної, інтелектуальної, духовної та біологічної складової людського харчування.
Головна задача страви – забезпечити певний рівень задоволення через свою зовнішню простоту, яка досягається через складнощі підготовки, що має надавати поціновувачу емоційне задоволення тіла та дух. Настільки глибока сутність притаманна суші через те, що для японців дуже важливі візуальна естетика, презентація та текстура так, як і смак. В рамках такої філософії суші розглядаються на кшталт витвору мистецтва.
Відмітимо, що ми не розглядали зараз суші, як кулінарний виріб з конкретним рецептом. Хоча слід зазначити, що традиційні японські суші – це кулька правильно звареного рису, шматочок найсвіжішої риби благородних сортів та багаті вітамінами водорості. Смакові акценти цієї страви ідеально збалансовані, що й дарує максимальне задоволення.
Суші у сучасному розумінні
Еволюційний шлях перетворив традиційні суші на доволі оригінальний делікатес. Пропонуємо розібрати кілька ланок цієї еволюції:
- нігірізусі, що по своїй сутності є ферментованою рибою у поєднанні з рисом, овочами та васабі;
- каліфорнійський рол був винайдений у Канаді, коли японська кухня була на гребені популярності;
- сашимі, макі та урамакі – це варіація суші з нотками перуанської кухні;
- вегетаріанські і веганські варіанти – такий варіант не мін не з’явитися, бо заклади мають задовольнити потреби широкого кола гурманів;
- десерти у стилі суші (якщо точніше – ролів).
Ви можете не відносити сучасні суші до японської кулінарної традиції, однак не можете не погодитись, що ці страви відрізняються гармонічним смаком та апетитним зовнішнім виглядом. Ті страви, які пропонує вам «Суші Майстер», є найбільш близькими за складом та гармонізацією смаків до традиційних суші.
Тому за наявності бажання скуштувати найсмачніші суші та роли, радимо ознайомитись з меню цього закладу. Вас раді зустріти в залі суші-ресторану, але ви маєте змогу забрати замовлення з собою або замовити їжу з доставкою додому. Крім суші в меню є багато інших страв, смак яких вам точно сподобається.
Залишайте своє замовлення на сайті або у додатку, який можна встановити на телефон вже зараз. Можете не перейматись стосовно вартості страв, бо ціни більш ніж прийнятні. До того ж очікувати доставку замовлення доведеться не більше 45 хвилин.
