У чому секрет популярності продукції місцевої фірми «Діміорс»? Мабуть у тому, що в технології виробника живе пиво варять за класичною технологією з українського світлого ячмінного солоду з додаванням рису, цукру, хмелю і спеціально підготовленої знаменитої мелітопольської артезіанської води.
Також для виробництва мелітопольського пінного напою застосовуються живі пивні дріжджі, які розрощуються в стерильних умовах в спеціалізованій лабораторії міста Києва, використовуються гіркі та ароматичні сорти хмелю. Тільки натуральні, природні інгредієнти.
Секрет популярності продукції місцевої фірми в першу чергу у тому, що виготовляється вона з натуральних інгредієнтів
Мелітопольська пивоварня «Діміорс» пропонує непастеризоване пиво, яке має менші терміни зберігання, ніж пастеризоване, але при цьому зберігає більше корисних для організму речовин. Досить тривалий термін зберігання пива при цьому досягнутий високою чистотою, витриманою при виробництві продукту з мінімальним втручанням людського чинника. Адже, що особливо важливо в сучасних умовах, вся продукція розливається з використанням автоматизованих ліній та механізмів. Автоматична мийка в системі СІР із застосуванням ІТ-технологій миє всі механізми та лінії, всі кеги перед наливом проходять сім стадій мийки.
Автомат видуву ПЕТ-тари видуває ПЕТ-пляшки об’ємом 1.0 л, 1.5 л, 2.0 л, а сучасна лінія розливу заливає в них пінний напій, закриває і оформляє етикеткою під наглядом, але без безпосередньої участі людей, а потім на пакувальному обладнанні в автоматичному режимі готова продукція упаковується в термоусадочну плівку і відправляється споживачам. Таким чином, досягається ідеальна чистота продукту і виключається вплив людського фактора.
Окремо треба сказати, що на Мелітопольському пивзаводі витримуються стандарти ISO 22000. Ця міжнародна сертифікація передбачає високі стандарти якості як продукції, так і обладнання, і виробництва.
Такі сорти, як «Жигулівське», «Віденське», «Мюнхенське», «Розливне», «Південна Баварія», «BockBier» вже завоювали багато нагород на пивних фестивалях. Бо Мелітопольська пивоварня працює як над якістю та і з смаками продукції. Наприклад, «Віденське» пиво — найлегше з усієї лінійки. Воно чудово втамовує спрагу і не дуже п'янке. «Жигулівське» або «Південна Баварія» — світле чи темне більш міцні сорти, з помітною гіркотою. Найміцніше пиво «Бокбір» («BockBier»), щільне, з легким присмаком карамельного солоду. Воно затишне і надає сили боротися з холодами. Екзотичний смак з помірною гіркотою та присмаком коріандру і лайму у сорту «Бланш Лайм» («Blanche Lime»).
Так, наприклад, в 2019 році світле пиво «Жигулівське» отримало срібну медаль ХХII Міжнародного конкурсу пива в Києві. У ньому брали участь 38 українських і зарубіжних пивоварень. У попередні роки ТМ «Діміорс» отримувала також золоті, срібні і бронзові нагороди цього та інших конкурсів і фестивалів. При цьому журі враховує дуже багато показників, таких як колір, висота піни, повнота смаку, наявність гіркоти та багато чого ще.
Спеціалісти з гордістю розповідають про ТМ «Діміорс»
Мелітополь.City розповів вам секрети пивоварні, не з метою заохочення споживання алкогольних напоїв, а про технологію пивоваріння місцевого виробництва, та нагадує, що користь пива зберігається лише при помірному вживанні і тільки при прийомі якісного продукту, виготовленого з натуральних інгредієнтів. Надмірне ж споживання алкоголю шкідливе для здоров'я.
Фото та відео надано Мелітопольською пивоварнею «Діміорс»
