Возвращаясь с морского берега у села Степок, мы подошли к продавцу баштанной продукции. Рассматривая огромные арбузы, обратили внимание на необычные полосатые плоды размером с небольшой кулак.
Необычный товар привлек внимание
– Что это за желтые арбузики? – спрашиваем продавца.
– Возьмите и понюхайте, – загадочно ответил он.
Берём, подносим к носу. Пахнет… дыней!
– Это гибрид какой-то, что ли?
– Какой там гибрид! – обиделся хозяин. – Самая настоящая дыня! Могу дать попробовать.
Яркие полосатые плоды размером с небольшой кулак
Отведав ломтик, мы не удержались и приобрели дыню-малютку. А вернувшись домой, попросили специалиста прокомментировать покупку. И вот что узнали от кандидата биологических наук Семёна Воловника.
Родство и наследство
Сто лет назад крупнейший генетик и селекционер Николай Иванович Вавилов открыл закон, позднее названный его именем. Суть закона укладывается в несколько слов: у родственных организмов – параллельная изменчивость. Что стоит за этими «учёными» терминами?
Поясним на примере. Зерно пшеницы бывает остистым и безостым, белым, красным, и фиолетовым, удлинённым и округлым, а сама она – озимой и яровой, ранне- и позднеспелой, устойчивой и неустойчивой к холоду. И все эти признаки есть у её родственников-злаков: ржи, ячменя, кукурузы, риса. Такая же картина – среди животных. Многие, наверное, видели «гималайских кроликов» – белых, с чёрными ушами, лапами, хвостом и мордочкой. Такой же масти бывают морские свинки, кошки (сиамские), горностаи. Закон действует и в мире микробов, и даже у людей. Группы крови человека такие же, как у человекообразных обезьян.
Отчего бывает такое «параллельное» сходство? Оттого, что родственные организмы имеют общих предков. За тысячи и миллионы лет, живя в разных условиях, родственники стали очень разными. Но при этом сохранили и общий комплект каких-то генов. Вот проявление этих генов мы и видим.
«Нет ничего практичнее хорошей теории»
Для селекционеров закон Вавилова – как компас. Он подсказывает, какие признаки можно найти или получить, когда выводишь новый сорт или породу. К примеру, люпин долгие годы сеяли только как «зеленое удобрение»: он обогащает почву азотом. Его запахивали в конце сезона в почву – скот не ел ни эту зелень, ни богатые белком плоды из-за их горького вкуса. Однако закон Вавилова позволял предсказать: раз среди прочих бобовых (горох, фасоль и другие) есть горькие и сладкие формы, то должен существовать и съедобный люпин. Значит, надо искать! В конце 1920-х годов в Германии учёные исследовали несколько миллионов растений люпина и обнаружили-таки среди них пяток кустиков с негорькими семенами. Они и стали родоначальниками новых, кормовых сортов люпина.
А это огурец+арбуз
«Гарбузові родичі»
Однако вернёмся к нашей дыньке из Степка. Выходит, ничего особо странного в ней нет. Её «братья и сёстры» – семейство тыквенных: дыня, арбуз, тыква, кабачки, огурцы. У тыквы, арбуза и дыни легко заметить параллельную изменчивость: их плоды бывают с жёлтой и оранжевой мякотью, круглыми и вытянутыми, цельными и сегментированными, большими и маленькими, и, само собой, с полосками и без. Есть дыни и арбузы, плоды которых неотличимы от переспелых огурцов. Кстати, огурцы бывают пятнисто-полосатыми, словно арбузы, и толстыми, бледно-зёлёными, словно кабачки. А в Таиланде – вы не поверите – выращивают оранжево-красные огурцы!
В Европе сорт полосатых дынь размером с яблоко и весом в сто граммов называют «Queen Anne’s Pocket Melon» («Карманная дыня королевы Анны») или «Perfume Melon» («Парфюмерная дыня»). Согласно легендам, такой плод, ради его сильного аромата, носили в карманах или сумочках придворные Анны Стюарт, английской королевы. Что ж, вполне возможно – в XVIII веке к личной гигиене относились без фанатизма.
…Придя домой, мы разрезали свою полосатую дыньку на дольки и продегустировали белую мякоть. Аромат у неё оказался сильнее сладости. А вот интересно: бывают ли дыни «в клеточку»?
Фото cs8.pikabu.ru, encrypted-tbn0.gstatic.com, 31tv.ru, nagrunte.ru, sadimsami.ru, kubus-expo.ru и Натальи Питишкиной
Видео Эзиза Умирова
