Тест: какой вы знаток сыров и получится ли из вас сыровар?

Как давно известен человечеству сыр?

7000 в. до н.э
Археологические доказательства раннего существования сыроделия были найдены на древних египетских фресках в гробнице одного из фараонов. Но большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке еще 7000 лет назад до нашей эры.
5000 в. до н.э
Нет. Археологические доказательства раннего существования сыроделия были найдены на древних египетских фресках в гробнице одного из фараонов. Но большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке еще 7000 лет назад до нашей эры.
2000 в. до н.э
Нет. Археологические доказательства раннего существования сыроделия были найдены на древних египетских фресках в гробнице одного из фараонов. Но большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке еще 7000 лет назад до нашей эры.

Кто такой тиросемиофилист?

Дегустатор
Нет. Люди, которые увлекаются коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.
Менеджер
Нет. Люди, которые увлекаются коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.
Коллекционер
Люди, которые увлекаются коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.

Как сыроделы называют дырочки в сыре?

Гули
Нет. Дырочки в сыре появляются в результате движения бактерий, вызываемого газом. Эти пузырьки с газом специалисты называют «глазками».
Глазки
Дырочки в сыре появляются в результате движения бактерий, вызываемого газом. Эти пузырьки с газом специалисты называют «глазками».
Гнезда
Нет. Дырочки в сыре появляются в результате движения бактерий, вызываемого газом. Эти пузырьки с газом специалисты называют «глазками».

Какой сорт сыра вдохновил Сальвадора Дали нарисовать картину «Текучие часы» (известна также как «Мягкие часы» или «Твердость памяти» или «Течение времени»)?

Фета
Нет. Легенда гласит, что Сальвадор Дали нарисовал картину «Текучие часы», вдохновленный вкусом и консистенцией попробованного им впервые сыром «Камамбер».
Камамбер
Легенда гласит, что Сальвадор Дали нарисовал картину «Текучие часы», вдохновленный вкусом и консистенцией попробованного им впервые сыром «Камамбер».
Моцарелла
Нет. Легенда гласит, что Сальвадор Дали нарисовал картину «Текучие часы», вдохновленный вкусом и консистенцией попробованного им впервые сыром «Камамбер».

В какой стране проводится «Национальный чемпионат по катанию сыров»?

Дании
Нет. Ежегодно в Англии, в пригороде Глостера, проводится странное, но пользующееся неизбежным вниманием публики, соревнование под названием: «Национальный чемпионат по катанию сыров». Участники бегут с холма за головкой сыра, пущенной специальным церемониймейстером с вершины.
Франции
Нет. Ежегодно в Англии, в пригороде Глостера, проводится странное, но пользующееся неизбежным вниманием публики, соревнование под названием: «Национальный чемпионат по катанию сыров». Участники бегут с холма за головкой сыра, пущенной специальным церемониймейстером с вершины.
Англии
Ежегодно в Англии, в пригороде Глостера, проводится странное, но пользующееся неизбежным вниманием публики, соревнование под названием: «Национальный чемпионат по катанию сыров». Участники бегут с холма за головкой сыра, пущенной специальным церемониймейстером с вершины.

Сколько граммов сыра необходимо съесть, чтобы покрыть суточную потребность в жирах, белках и минералах?

50 гр
Нет. Сыр настолько ценный продукт, что человек покрывает суточную потребность в жирах, белках и минералах, съедая всего-навсего 200 граммов сыра в сутки или 2 плавленных сырка.
200 гр.
Сыр настолько ценный продукт, что человек покрывает суточную потребность в жирах, белках и минералах, съедая всего-навсего 200 граммов сыра в сутки или 2 плавленных сырка.
350 гр
Нет. Сыр настолько ценный продукт, что человек покрывает суточную потребность в жирах, белках и минералах, съедая всего-навсего 200 граммов сыра в сутки или 2 плавленных сырка.

Почему в армянских семьях любое застолье завершается куском хлеба с сыром?

Для послевкусия
Нет. Традиция в армянских семьях любое застолье завершать куском хлеба с сыром оправдана тем, что сыр восстанавливает не только физические силы человека, но также обогащает кишечник молочнокислой микрофлорой, помогает перевариванию тяжелой и обильной пищи.
Дать понять, что трапеза завершена
Нет. Традиция в армянских семьях любое застолье завершать куском хлеба с сыром оправдана тем, что сыр восстанавливает не только физические силы человека, но также обогащает кишечник молочнокислой микрофлорой, помогает перевариванию тяжелой и обильной пищи.
Переварить пищу
Традиция в армянских семьях любое застолье завершать куском хлеба с сыром оправдана тем, что сыр восстанавливает не только физические силы человека, но также обогащает кишечник молочнокислой микрофлорой, помогает перевариванию тяжелой и обильной пищи.

Какой сыр рекомендуется беременным, матерям, кормящим грудью, детям, больным с низкой кислотностью, при туберкулезе?

Восточный
Нет. Специалисты рекомендуют сыр Сулугуни, а еще он способствует выводу холестерина из крови и нормализует обменные процессы, нормализует водный баланс, стабилизирует функционирование сердечно-сосудистой системы и помогает укреплять ногти, кости, зубы.
Пармезан
Нет. Специалисты рекомендуют сыр Сулугуни, а еще он способствует выводу холестерина из крови и нормализует обменные процессы, нормализует водный баланс, стабилизирует функционирование сердечно-сосудистой системы и помогает укреплять ногти, кости, зубы.
Сулугуни
Специалисты рекомендуют сыр Сулугуни, а еще он способствует выводу холестерина из крови и нормализует обменные процессы, нормализует водный баланс, стабилизирует функционирование сердечно-сосудистой системы и помогает укреплять ногти, кости, зубы.

В какой стране из-за сыра проиграли сражение?

Аргентина
В 1841 году шло сражение между флотами Уругвая и Аргентины. Во флотилии Уругвая закончились пушечные ядра. Но адмирал вспомнил, что в трюме остались высохшие головки сыра подходящего размера. Ими он и приказал зарядить пушки. Аргентинцы решили, что это новый вид оружия и, испугавшись, отошли.
Португалия
Нет. В 1841 году шло сражение между флотами Уругвая и Аргентины. Во флотилии Уругвая закончились пушечные ядра. Но адмирал вспомнил, что в трюме остались высохшие головки сыра подходящего размера. Ими он и приказал зарядить пушки. Аргентинцы решили, что это новый вид оружия и, испугавшись, отошли.
Испания
Нет. В 1841 году шло сражение между флотами Уругвая и Аргентины. Во флотилии Уругвая закончились пушечные ядра. Но адмирал вспомнил, что в трюме остались высохшие головки сыра подходящего размера. Ими он и приказал зарядить пушки. Аргентинцы решили, что это новый вид оружия и, испугавшись, отошли.

Основные требования к сыровару?

Дисциплина и ювелирная точность
Все процессы приготовления сыра идут один за другим и требуют личного участия мастера-сыровара. Весь день буквально расписан по минутам, требуется дисциплина и ювелирная точность. Существует множество видов сыра, которые интересны лишь в ручном исполнении, и при механизации процессов они теряют свою «изюминку. Но и остальные качества ему абсолютно не помешают.
Чистота и дезинфекция
Все процессы приготовления сыра идут один за другим и требуют личного участия мастера-сыровара. Весь день буквально расписан по минутам, требуется дисциплина и ювелирная точность. Существует множество видов сыра, которые интересны лишь в ручном исполнении, и при механизации процессов они теряют свою «изюминку. Но и остальные качества ему абсолютно не помешают.
Знание рецептов и методик
Все процессы приготовления сыра идут один за другим и требуют личного участия мастера-сыровара. Весь день буквально расписан по минутам, требуется дисциплина и ювелирная точность. Существует множество видов сыра, которые интересны лишь в ручном исполнении, и при механизации процессов они теряют свою «изюминку. Но и остальные качества ему абсолютно не помешают.