Речь идет о Медовом, Яблочном и Ореховом Спасах. В эти дни христиане чтят Иисуса Христа, освящают одноименные продукты и накрывают богатые столы. Причем церковные традиции тесно переплелись с народными. Даты трех праздников неизменны и ежегодно отмечаются в одни и те же дни.
Первый, Медовый Спас, приходится на 14 августа. В этот день наши предки собирали мед и мак, ведь второе название Медового Спаса - Маковей. После чего собранный урожай освящали в церкви. Традиционно в этот день хозяйки пекли медовые пироги и пряники. В церкви в этот день освящают мед, мак, травы и воду. Принято бережно относиться к воду в этот день, наши предки в праздник чистили колодцы, убирали мусор с берегов водоемов. А после этого гуляли на веселых ярмарках.
Яблочный Спас празднуется в день Преображения Господнего 19 августа. По библейским преданиям в этот день на горе Фавор произошло явление Божественной сущности Иисуса Христа. Господь осенил его и апостолов на горе белым облаком и сияющим светом, поэтому и одежды на праздничном богослужении этого дня белые. Праздник зародился в южных христианских странах, где знаменовал сбор урожая винограда, в других странах символом праздника стали яблоки.
С наступлением Яблочного Спаса принято начинать готовить всевозможные блюда на основе душистых плодов: с ними пекут пироги и пирожки, начинают варить первое варенье, делать салаты и десерты, украшают ими свой праздничный стол и дарят каждому гостю. Категорически нельзя в этот день заниматься уборкой в доме, рукодельничать и работать в огороде, в саду или в поле.
Ореховый Спас отмечают 29 августа и связывают с наступлением холодного времени года и подготовкой запасов к зиме. Третий (Ореховый или Хлебный) Спас установлен православной церковью в честь перенесения в Константинополь Нерукотворного образа Иисуса Христа. Отсюда и другие названия праздника – Полотняный Спас, Спас на полотне, Нерукотворный Спас.
В это время достигали лесные орехи, и можно было их заготавливать и освящать в церкви. По народным наблюдениям, в один и тот же год не могло быть урожая и на орехи, и на хлеб. Поэтому урожай орехов обещал хороший урожай хлеба на следующий год и наоборот.
Традиционно в этот праздник устраиваются ярмарки, но просто прийти и посмотреть нельзя - обязательно нужно что-то купить. Принято также готовить и блюда с орехами, пироги с грибами и блюда с орехами, которыми обязательно угощают родных и близких. На Ореховый Спас освящали колодцы и любые другие источники воды.
В нашем городе в эти христианские праздники устраивают большие ярмарки, где можно приобрести символы Спасов и другие продукты по более низким, чем рыночные, ценам.
Фото pixabay.com и Евгения Евсюкова
