Мы уже знакомили вас с праздниками дальних стран, куда перебрались на жительство – постоянное или временное - бывшие мелитопольцы. Горожане, наверняка, помнят журналистку коммунального телеканала ТВМ Юлию Лаврисюк. Затем талантливая девушка уехала в Киев, работала на телеканале «Тонис» и в других СМИ, а пять лет назад вышла замуж за гражданина США и теперь живет с семьей в Калифорнии.
Вместе с супругом они воспитывают очаровательную дочурку, так похожую на маму. Сейчас Юлия работает редактором на сайте ForumDaily.com, а также учится в колледже по специальности «программирование».
«Мелитополь навсегда для меня останется частичкой моей жизни, наполненной приятными воспоминаниями, - призналась Юлия Буняк. - Больше всего, наверное, скучаю по моим университетским друзьям, которые остались в Мелитополе».
Для MLTPL.City/Мелитополь.Сити Юлия рассказала о Дне благодарения, который в Штатах традиционно отмечается в четвертый четверг ноября, то есть, прошел 28 числа.
Юлия с семьей отмечают День Благодарения
«Ну, как индейка? Вкусно? Ну, кушайте, кушайте! И вы обязательно должны попробовать мою коронную селедку под шубой», – приговаривает моя свекровь Фаина Буняк за праздничным столом ко Дню благодарения. Она родом из Украины, но уже больше 40 лет живет в США. И каждый День благодарения чем-то напоминает наш Новый год – стол ломится от привычных с детства угощений, из-за стола ты буквально выползаешь, а тебе еще предлагают «Наполеон» на десерт. Все Дни благодарения в течение последних пяти лет, которые я живу в Америке, мы проводим у родителей мужа. Для меня это настоящий подарок – я готовлю круглый год, но на праздники позволяю себе просто расслабиться и не стоять у плиты целый день.
В День благодарения принято собираться всей семьей за столом. Многие, как например, и мы с мужем и дочерью, едут к своим родственникам из других городов. Из-за этого пробки на дорогах стали таким же атрибутом праздника, как и индейка. Обычно всю неделю, предшествующую празднику, СМИ рассказывают, когда нужно выехать, чтобы избежать пробок, но это помогает мало. Все, в итоге, выезжают плюс-минус в одно время и на хайвэях образовываются многокилометровые тянучки. Но индейка в кругу семьи того стоит!
Фаина Буняк запекает индейку и готовит украинские блюда
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этой птицы и свои секреты, как сделать ее мягкой и сочной. Главное правило – птицу обязательно нужно заранее замариновать, тогда она не пересушится во время запекания. Кто-то готовит индейку с апельсинами, кто-то - с гречкой, кто-то – с картошкой или овощами. Вариантов – не перечесть! Мама моего мужа готовит ее с традиционной американской начинкой, главными ингредиентами которой являются хлебные сухари и любой мясной фарш. Такая начинка (здесь ее называют stuffing) всегда идет на ура. Особенно ее любит мой муж.
Традиционная начинка - сухари и мясной фарш
Но День благодарения – это не только о еде. Это о благодарности за то, что мы имеем. Корни этого праздника уходят во времена освоения Америки. Первые европейцы, которые прибыли в Северную Америку в 1620 году и поселились на территории нынешнего Массачусетса, столкнулись с чрезвычайно сложными природными условиями. Местные индейцы научили их, как и что можно вырастить в таких условиях. Это спасло переселенцев от неминуемой гибели. Собрав осенью щедрый урожай, переселенцы в качестве благодарности Богу организовали праздник. Свою трапезу они разделили с индейцами, которые им помогли выжить. Официальным праздником этот день стал, правда, только спустя 160 лет. Сейчас в нем практически не осталось религиозной составляющей, и я сомневаюсь, что каждый американец знает истоки Дня Благодарения. Но если каждый из них проведет этот день в кругу семьи и хотя бы на минуту задумается, за что он может быть благодарен жизни и этой стране, — значит, суть праздника за многие столетия осталась неизменной.
Кстати, День благодарения в Америке – это один из немногих праздников, когда в стране закрываются даже самые клиентоориентированные бизнесы. Города выглядят практически пустыми - все в этот день сидят по домам и никуда особо не ходят. Такое бывает разве что еще на Рождество. Не работают, за некоторыми исключениями, даже супермаркеты, торговые центры, автосалоны, рестораны и кофейни. Правда, торговые моллы таки открываются вечером, где-то после 17:00-18:00. В это время начинается знаменитая своими распродажами Черная Пятница. Вот тут-то магазины и могут наверстать всю упущенную за день простоя выручку, а переевшие за праздничным столом американцы - растрясти сытный ужин в беготне и толкучке за 70% скидками.
Фото rubic.us и предоставлено Юлией Буняк
